Какая прелесть, как всегда у тебя крышки подобраны... хозяюшка очень эстетично.. чувствуется подход творческий..))

Я капусту  тоже  не  люблю и морковь  редко))) Покупаю  только  кальмары, спаржу,язык и папоротник)))У нас  это  распространено, в Иркутске ))) Да  и  ресторанов  там  много корейских  и китайских))) А  огурцы по корейски? Ну, вкусно, сама  не  ожидала.Когда впервые сделала была приятно удивлена.. Также  и с  огурцами по  грузински))) Обалденный  вкус!! А  долго  не могла себя  заставить  их  делать)) Казалось такая  дрянь)))

Спасибо, не знала кстати)))
Сколько всего интересного узнаешь от Вас))

Занялась в итоге очередным заготовками,   взяла за основу рецепт соте Bonanza, только его усовершенствовать немного.
Всё пережарила, сложила в таганок протушила, добавив туда стебли сельдерея, томатную пасту, уксус, специи, соль, сахар, перец, масло. А потом все помяла новым блендером, сложила в банки и поставила стерилизовать на 20 мин. Купила на днях Блендер последняя модель Мулинекс, производство Франция, с насадками для картофельного пюре, детского питания, соуса. Блендер супер, мощный в работе нет нареканий.

Спасибо, стараемся себя радовать, а то радостей все меньше и меньше
Я тут на днях баклажаны закрывала на зиму и так иногда готовим, мама называет "Баялда"
Вкуснейшее блюдо для любителей баклажанов, рекомендую. Повозиться придётся. Отдельно обжариваем кружки баклажанов, лук, помидоры, все кольцами, а потом складываем рядами в такой же последовательности + соль, перец.
Ну и обжарка на растительном масле. Дальше тушим 40 - 50  минут и раскладываем по банкам. Я их всегда стерилизую два раза сначала банки пустые, потом банки с баклажанами в тазу 40 минут. Очень

Обязательно попробуй, сделай сначала немного для еды, потом если понравится закроешь. Этому рецепту 75 лет)) бабушка по папиной линии так делала, научили её после войны в Украине, хозяйка дома, где они жили какое то время в Виннице. Потом она маму научила, и называли Баялда, хотя рецепт баялды немного другой)))
Готовить очень просто, только немного муторно все обжаривать, но я эту дозу жарила сразу на 4 х сковородках))) получилось быстро.
Вот подумать на самом деле, когда то в 1946 году прошлого века, какая то женщина, научила мою бабушку и так по цепочке, а я вам в 2020 рассказала . Мама когда готовит немного, в таз тушить не кладёт, закладывает рядами в мультиварку ставит на режим тушения и 40-50 минут.

8 рецептов морковных салатов: на праздник и в будни. Вкусно и полезно!

https://www.poperchim.ru/2020/10/8.html?m=1

Я тоже люблю с морковью, но у нас нет сырков нормальных,   только карат фабрика, ещё хохланд, но его не натрешь.

Салат "Обжорка с говядиной"

Продукты:
300 грамм говядины (без костей и жира);
200 грамм огурцов (используются маринованые или соленые);
2 крупные моркови;
крупная луковица;
пара зубчиков чеснока;
немного масла для жарки;
несколько веточек петрушки;
майонез и соль по вкусу.

Способ приготовления
Говядину варим до готовности в подсоленной воде, затем остужаем и режем длинными полосками (также мясо можно разобрать руками на волокна).
Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
Морковь очищаем и режем тонкой соломкой (также можно воспользоваться специальной теркой).
В сковороду наливаем немного масла, разогреваем его и выкладываем лук.
Сильно зажаривать его не нужно, так как нам надо добиться, чтобы он стал мягким и приобрел легкий золотистый оттенок. В среднем проводить обжарку следует 3-5 минут.
Затем выкладываем лук в тарелку, а в этой сковороде поджариваем морковь на протяжении 5 минут на среднем огне.
Внимание! Морковь в салате не должна быть слишком мягкой, поэтому доводить ее до готовности не нужно.
Соленые огурцы режем тоненькой соломкой и добавляем в тарелку к овощам.
Туда же кладем говядину, майонез и тщательно перемешиваем блюдо.
Выдавливаем в салат чеснок, мелко рубленную петрушку и еще раз перемешиваем, после чего пробуем по соли (так как огурцы и так соленые, подсаливать блюдо вряд ли понадобится). Если хотите, можно добавить в блюдо немного черного перца.
Перед подачей салат Обжорка с говядиной должен немного настояться, чтобы стать еще нежнее и вкуснее